• Bønder er sikret en mindstepris for deres varer og en Fairtrade bonus

• Småbønder, der ønsker at komme med i mærkningsordningen, skal danne et kooperativ som kan levere store partier

• Max Havelaar-ordningen garanterer dem en fair pris. Uanset hvad der sker på verdensmarkedet, er bønderne sikret en mindstepris, som dækker hvad det koster at dyrke råvaren, og hvad det koster at få mad og rent vand hver dag - samt en bonus oveni

• Kooperativet bestemmer i fællesskab hvad bonussen skal gå til: Nogle vælger at bygge en skole, mens andre investerer i forbedring af dyrkningsmetoder

• Betingelserne for at være med i kooperativet er blandt andet, at bønderne driver familielandbrug og som hovedregel ikke har ansat fast, fremmed arbejdskraft. Kooperativerne i Max Havelaar-ordningen producerer kaffe, rørsukker, appelsiner, kakao og ris